Tras el éxito en San Francisco, en 2025 TodoLáctea se realizará en Esperanza

Tras el éxito de su edición 2024 en San Francisco, TodoLáctea regresará el próximo año, concretamente los días martes 13, miércoles 14 y jueves 15 de mayo de 2025, en el predio del Cicae, en Esperanza, provincia de Santa Fe. La muestra se propone construir uno de los eventos más importantes de la historia de la lechería argentina, con espacios dedicados a cada eslabón de la cadena láctea.
 

Semanas atrás, Grupo TodoAgro S.A.S. firmó un acuerdo con el Centro Industria, Comercio y Afincados de Esperanza, representado por su presidente, Gustavo Bisang. Este convenio permitirá el uso de un predio de 14 hectáreas, parquizadas y con instalaciones de alta calidad. “Estamos entusiasmados con el apoyo de Esperanza y con la calidad de las instalaciones que nos permitirán desarrollar una muestra a la altura de lo que busca el sector”, destacó José Iachetta, director de la muestra.

TodoLáctea es organizada por Grupo TodoAgro y cuenta con el respaldo de numerosas instituciones del sector. Se espera la participación de más de 140 disertantes en 4 auditorios y más de 250 empresas, tanto nacionales como internacionales. “Uno de nuestros objetivos en la edición 2025 es la internacionalización de TodoLáctea. Ya estamos concretando acuerdos con empresas de comunicación y turismo en Sudamérica”, afirmó Iachetta.  

Entre las novedades para 2025, se destacan el Campeonato Nacional de Vacas Robóticas, una jornada sobre Tambos de Bajos Costo, y el Panel titulado «La Voz de la Experiencia», que contará con la participación de tres técnicos argentinos de renombre mundial. También se llevará a cabo la Copa Argentina de la Muzzarella y el Segundo Concurso de Quesos Santafesinos.

Dejó su huella en San Francisco

La megamuestra, considerada la más importante del Cono Sur, tuvo lugar del 7 al 9 de mayo de 2024 en el predio de la Sociedad Rural de San Francisco. El evento concentró más de 200 stands, exhibiendo productos y servicios para el sector, así como propuestas de capacitación con disertantes nacionales e internacionales. “Fue una muestra excepcional que superó nuestras proyecciones más optimistas. Todo jugó a nuestro favor, incluso el clima”, expresó Iachetta.

La elección de San Francisco para la edición 2024 se debió a múltiples factores: “El predio ruralista, su gente, la hotelería y su ubicación estratégica. No nos equivocamos al elegir esta ciudad, que tiene historia en muestras importantes”, comentó Iachetta. “San Francisco es claramente una ciudad de eventos, y la elegimos por sus ventajas comparativas y competitivas”, remarcó.
 

La “semana más lechera del año” rompió récords, con más de 15,000 visitantes. La muestra albergó 205 stands con cerca de 300 marcas, 12 cabañas de Holando Argentino y Jersey, y 115 disertantes en diversas jornadas de capacitación. Además, participaron 35 escuelas agrotécnicas, 80 empresas queseras y dulceras, y se realizaron 10 jornadas de capacitación, incluyendo el Primer Encuentro Nacional de Mujeres Tamberas, que contó con 200 inscriptas. También se llevó a cabo un remate especial con 500 vaquillonas.

Si bien los números son impresionantes, Iachetta destaca que “las relaciones humanas son lo más trascendente de estos encuentros”. En el ámbito de la lechería, enfatiza que el éxito radica en la calidad de los equipos de trabajo. “En Argentina, lo más importante no es buscar un litro más de leche o un kilo más de rendimiento en quesos, sino formar buenos equipos. Es fundamental tener claro un norte y saber qué botón apretar en un tablero de control que tiene más de 150 variables”, subrayó.

La próxima edición de TodoLáctea promete ser un hito en la lechería argentina, consolidando su rol como un punto de encuentro clave para profesionales y empresas del sector. Con la participación de destacados disertantes y un enfoque en la internacionalización, la muestra de 2025 se perfila como una oportunidad única para fortalecer la cadena láctea en el país.