TodoLáctea en San Francisco: "Será una muestra de trabajo, negocios y capacitación”

Tras diez años, regresa a San Francisco una gran muestra exclusivamente láctea. Esta vez bajo la denominación de TodoLáctea, organizada por el grupo TodoAgro. La misma tendrá lugar del 7 al 9 de mayo en el predio de la Sociedad Rural de San Francisco. 

Este jueves se realizó el lanzamiento oficial de la muestra que contará con más 15 jornadas de capacitaciones en tres auditorios en simultáneo, más de 80 disertantes nacionales e internacionales y 180 stand comerciales con 7.500 metros cuadrados de parque y cuatro pabellones completamente equipados.

Las vacas lecheras volverán a tener un protagonismo central de la mano de la exposición y jura del Holando Argentino, la exposición y jura de la raza Jersey, jura a campo de vacas lecheras (Holando y cruzas) y gran remate de piezas lecheras seleccionadas. 

Asimismo, tendrá lugar el Primer Encuentro Nacional de Mujeres Tamberas y la Competencia Nacional de quesos con ojos y de dulce de leche. Supercopa de Forrajes Conservados y tour lechero por tres tambos de Córdoba y Santa Fe.

“Será una muestra de trabajo y por eso tendrá lugar el martes, miércoles  y jueves 9, y no un fin de semana. Una muestra de exhibición, negocio y capacitación”, director del grupo Todo Agro y responsable de la muestra, José Iachetta. 

Durante la conferencia de prensa, relató brevemente cómo se vive la actualidad del sector lechero en el país y contó algunas bondades de Todo Láctea como serán las Jornadas Lecheras, las charlas y la calidad de los disertantes, los concursos y las olimpiadas para las escuelas, el concurso interuniversitario, etc.

“Vamos a traer al mejor jurado para que todas las cabañas vuelvan a este predio a lucir sus mejores ejemplares ganaderos”, prometió. 

Asimismo estimó que “40 escuelas secundarias van a participar de las olimpíadas lecheras nacionales con un premio que intentará duplicar el valor del año pasado y la posibilidad de una etapa del concurso interuniversitario de producción láctea, además de un demostrador con siete razas lecheras”. 

Por último, el organizador aclaró que se tiene pensado que las entradas sean con invitación, libre y gratuita y ponderó los cinco “CO” pilares de la muestra: “El compromiso del grupo de trabajo, la comunidad, donde tenemos alineadas la UTN, la municipalidad de San Francisco, empresas e instituciones; la comercialización, siendo agresivos pero respetando precios del año pasado; en cuarto lugar los contenidos a cargo de 30 importantes disertantes, y por último la comunicación, donde los medios de comunicación cumplen un rol fundamental para llegar a la ciudadanía de la mejor manera”.

“Nos pone muy contentos que hayan elegido nuestra ciudad y nuestra casa, que ha sido sede de granes exposiciones lecheras.  Un punto de encuentro para el sector y una cuenca muy importante de la actividad”. 

Vuelve a “casa” 

Todoláctea cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Córdoba, la municipalidad de San Francisco, la Federación de Cooperativas Lácteas, la Junta Intercooperativa de Productores Lecheros, el Inta, el Inti y la Fundación para la Promoción y el Desarrollo de la Cadena Láctea Argentina. 

Se trata de la tercera edición de la muestra (siendo que la primera en Villa María y la segunda en Esperanza) que elige a San Francisco y a la Rural como sede. 

Al respecto, el secretario de la Sociedad Rural San Francisco, Mariano Alissio aseguró que “nos pone muy contentos que hayan elegido nuestra ciudad y nuestra casa, que ha sido sede de granes exposiciones lecheras.  Un punto de encuentro para el sector y una cuenca muy importante de la actividad”.

En tanto, el secretario de Desarrollo Económico y Educativo del municipio, Marcelo Moreno, reconoció que “para San Francisco es un gusto muy grande contar con este evento que consideramos será de los más importantes del año 2024 y sin dudas, una atracción para muchos productores, empresas industriales, comerciales y de servicios que trabajan en la cadena láctea”. 

“Vamos a traer al mejor jurado para que todas las cabañas vuelvan a este predio a lucir sus mejores ejemplares ganaderos”. 

De la conferencia participaron también el director de Producción del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Córdoba, Marcelo Cravero y la responsable del área sensorial del Inti Rafaela, Ivana Nieto quien coordina la organización del concurso de quesos y dulce de leche. 

Vidriera de la industria láctea  

Todo Láctea 2023 se realizó en mayo de este año en el predio ferial del Centro Comercial e Industrial de Esperanza, en la provincia de Santa Fe. Su próxima edición se trasladará a nuestra ciudad luego de muchos años regresa una muestra dedicada exclusivamente a la lechería y sus derivados, luego de que en el año 2014 Mercoláctea abandonara San Francisco. 

Organizada por el Grupo TodoAgro, Todo Láctea, va por su tercera edición. La gran muestra lechera de la Argentina se convirtió en un espejo de la cadena de valor láctea nacional. Las principales compañías de ordeñadoras, casi la totalidad de laboratorios del país, empresas de insumos y servicios, entidades financieras y compañías que comercializan maquinaria agrícola y forrajeras dicen presente.

Empresas de tecnología de ordeñe como Gea, DeLaval y Lely, empresas lácteas como La Serenísima, La Ramada, Manfrey y una decena de empresas asociadas a Apymil; laboratorios como Over, Zoovet, Biogenésis Bagó, Boehringer Ingelheim; empresas de nutrición como La Ramada Nutrición Animal, Cooperativa Lehmann, Nutriar y Santa Sylvina, y la mayor parte de empresas de maquinarias y representantes relacionadas a la producción lechera, junto a una fuerte presencia de gobiernos de la Región Centro y bancos, expusieron en la última Todo Láctea.

La muestra incluye además una amplia oferta de temas y disertantes y tours lecheros.