Por qué se toma caña con ruda el 1 de agosto

La tradición de tomar caña con ruda el 1 de agosto es una costumbre arraigada en Argentina, especialmente en el noroeste del país, y se vincula con la celebración del Día de la Pachamama.

¿Por qué se realiza el ritual de tomar caña con ruda?: 

Día de la Pachamama: el 1 de agosto se celebra el Día de la Pachamama, una deidad indígena que representa a la madre tierra. En esta fecha, se agradece a la naturaleza por los frutos que brinda y se pide protección para el año venidero.

Propiedades de la ruda: la ruda es una planta que, según la tradición popular, tiene propiedades curativas y protectoras. Se cree que ayuda a limpiar el cuerpo y el espíritu, y que protege contra las energías negativas.

Caña: la caña, por su parte, es un alcohol que se ha utilizado tradicionalmente en diversas culturas como remedio y para celebraciones.

¿Cuál es el significado de tomar caña con ruda?

Limpieza espiritual: se cree que tomar caña con ruda ayuda a limpiar el cuerpo y el espíritu de las malas energías acumuladas durante el año.

Protección: la combinación de la caña y la ruda se considera un amuleto que protege contra la envidia, la mala suerte y las enfermedades.

Conexión con la naturaleza: al consumir esta bebida, se establece una conexión con la Pachamama, agradeciendo y pidiendo protección.

¿Cómo se realiza el ritual?

Preparación: la caña con ruda se prepara macerando ramitas de ruda en caña o ginebra durante al menos una semana.

Consumo: se recomienda tomarla en ayunas el 1 de agosto, aunque algunos la consumen durante todo el mes.

Cantidad: la cantidad a tomar es variable, pero generalmente se recomienda tomar unos pocos sorbos.

Origen de la tradición

Raíces indígenas: las raíces de esta costumbre se encuentran en las culturas indígenas de América del Sur, que atribuían propiedades mágicas y medicinales a la ruda.

Sincretismo cultural: con la llegada de los españoles, se mezclaron las creencias indígenas con las europeas, dando origen a esta tradición sincrética.

Cómo preparar caña con ruda 

Ingredientes:

Caña (aguardiente de caña) o ginebra

Ruda macho (reconocible por sus hojas más grandes y su aroma más fuerte)

Botella de vidrio limpia y transparente

Preparación:

Elegir el recipiente: Utilizar una botella de vidrio limpia y transparente. Esto permitirá que la ruda infusione su sabor en el líquido de forma más efectiva.

Agregar la caña o ginebra: llenar la botella aproximadamente hasta 3/4 de su capacidad con caña o ginebra. Podés utilizar cualquiera de las dos opciones, aunque tradicionalmente se utiliza caña.

Incorporar la ruda: añadir algunas ramitas o hojas de ruda macho a la botella. La cantidad de ruda dependerá del tamaño de la botella y de tu gusto personal.

Macerar: tapar bien la botella y agítala suavemente para que la ruda se mezcle con el líquido. Luego, colocar en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz directa.

Tiempo de maceración: dejar macerar la mezcla durante al menos una semana. Durante este tiempo, los compuestos aromáticos de la ruda se infusionarán en el alcohol, creando un líquido con un sabor y aroma característicos.

¿Cómo se toma?

En ayunas: se recomienda tomar caña con ruda en ayunas, el 1 de agosto, para limpiar el cuerpo y el espíritu.

Cantidad: la cantidad a tomar es a gusto personal, pero se suelen tomar unos pocos sorbos.

Ritual: algunas personas realizan un pequeño ritual al tomar la caña con ruda, como pedir un deseo o agradecer a la Pachamama.

Consejos adicionales

Ruda macho: asegurarse de utilizar ruda macho, ya que tiene un sabor más intenso que la ruda hembra.

Variaciones: podés agregar otros ingredientes a la mezcla, como miel o limón, para personalizar el sabor.

Conservación: una vez preparada, la caña con ruda se puede conservar en un lugar fresco y oscuro durante varios meses.