Gastronomía
El postre del momento: qué es el suspiro limeño y cómo se prepara
Se trata de una joya de la gastronomía peruana que es furor en la Argentina. Cómo es la receta…..
En la actualidad, las redes sociales se convirtieron en lugares comunes que estimulan tendencias y hábitos de consumo, sobre los que se destaca mundo gastronómico. Plataformas como Instagram o TikTok, juegan un papel crucial en la difusión rápida de recetas que, gracias a su estética y facilidad de preparación, capturan la atención de millones de usuarios.
El suspiro limeño es una de las joyas de la gastronomía peruana, que en el último tiempo se convirtió en un verdadero furor en la Argentina.
Este dulce, que combina la suavidad de la leche condensada con la ligereza del merengue, no solo captura la esencia de la culinaria limeña sino que amalgama influencias internacionales, concediendo así un atractivo universal.
La historia
Surgido en el corazón de Lima hace más de un siglo, este postre tan peculiar fue bautizado por la esposa del poeta José Gálvez Barrenechea, simbolizando un verdadero suspiro provocado por el amor.
Con el paso del tiempo, el suspiro a la limeña ha tras
cendido las fronteras de Perú para posicionarse como un símbolo culinario en diversas partes del mundo. Incluso, chefs y reposterías han perfeccionado la receta original, adaptándola a los gustos modernos sin perder su esencia tradicional.
