Cuáles son las mejores comidas para combatir el frío

El invierno trae consigo días más fríos y cortos, lo que a menudo nos hace sentir más aletargados y con ganas de comidas reconfortantes y calientes. 

Afortunadamente, hay muchas opciones deliciosas y nutritivas que son perfectas para esta época del año.

1. Guisos y estofados:

Estos platos son ideales para calentar el cuerpo y el alma. Se preparan con carne, legumbres, verduras y especias, y se cocinan a fuego lento durante un largo período de tiempo, lo que les da un sabor intenso y una textura suave. Algunas opciones populares incluyen:

• Guiso de lentejas: Un clásico argentino, rico en proteínas y hierro.
• Fabada asturiana: Un plato típico de Asturias, España, elaborado con fabes (alubias blancas), chorizo, morcilla y tocino.
• Recomendaciones de expertos: cuáles son las mejores comidas para combatir el frío del invierno.

• Goulash: Un guiso húngaro de carne, patatas, cebollas y pimentón.
• Carbonada: Un estofado argentino de carne, cebollas, zanahorias, papas y vino tinto.
• Locro criollo: Un guiso argentino de maíz, carne, chorizo, garbanzos y zapallo.

2. Sopas cremosas:

Las sopas cremosas son otra excelente opción para combatir el frío. Son reconfortantes, fáciles de digerir y se pueden preparar con una gran variedad de ingredientes, como:

• Sopa de cebolla: Un clásico francés elaborado con cebollas caramelizadas, caldo de carne y queso.
• Crema de calabaza: Una sopa dulce y deliciosa, perfecta para una noche fría
• Crema de zanahoria: Una sopa nutritiva y rica en betacaroteno.
• Sopa de tomate: Una sopa básica que se puede personalizar con una variedad de ingredientes, como hierbas frescas, queso o crema.
• Bisque de marisco: Una sopa cremosa y sabrosa elaborada con marisco, caldo y crema.

3. Platos de arroz:

El arroz es un alimento versátil que se puede utilizar para preparar una gran variedad de platos, muchos de los cuales son perfectos para el invierno. Algunas opciones populares incluyen:

• Risotto: Un plato italiano elaborado con arroz, caldo, queso y otros ingredientes, como verduras, carne o marisco.
• Paella: Un plato español elaborado con arroz, azafrán, mariscos, pollo y verduras
• Jambalaya: Un plato de arroz y guiso al estilo cajún, elaborado con carne, salchichas, mariscos, verduras y especias.
• Arroz con pollo: Un plato clásico latinoamericano elaborado con arroz, pollo, verduras y especias.
• Arroz chaufa: Un plato de arroz frito al estilo chino, elaborado con arroz, huevos, verduras y carne o marisco.

4. Platos de pasta:

La pasta es otro alimento reconfortante que es perfecto para el invierno. Se puede servir con una variedad de salsas, como:

• Ragu alla bolognese: Una salsa italiana elaborada con carne picada, tomate, cebolla, zanahoria y apio
• Pesto: Una salsa italiana elaborada con albahaca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva
• Salsa Alfredo: Una salsa italiana elaborada con mantequilla, queso parmesano, crema y pimienta negra.
• Salsa de tomate: Una salsa básica que se puede personalizar con una variedad de ingredientes, como hierbas frescas, ajo, carne picada o verduras.
• Salsa carbonara: Una salsa italiana elaborada con huevos, queso parmesano, tocino y pimienta negra.