Por el Ing. Agr. Franco Torossi (*)

Las reservas logradas en la estación estival, en su gran mayoría, nos permitirá cubrir los baches estacionales e inclemencias climáticas a lo largo del año, manteniendo así la carga animal y asegurando cierta sustentabilidad en el sistema de producción. De aquí la importancia en la planificación y el cumplimiento efectivo en la obtención de las mismas.

Los silos de maíz y sorgo, son en definitiva los cultivos que mayor cantidad de volumen de forraje aportan al sistema, medidos en kilogramos de materia seca por hectárea (Kg MS/ha) y aportando también gran cantidad de energía y fibra, que son importantes al momento de realizar el balance de dietas, tanto en vacas en ordeñe como en recría.

Diferencias entre silajes

Bien conocidas son las diferencias entre silaje de maíz y sorgo. Mientras los primeros tienen mejor digestibilidad y una menor posibilidad de producir cantidades de MS/ha ante condiciones climáticas adversas o suelos de inferior productividad, los segundos, aseguran una mayor cantidad de MS/ha, pero menor calidad ante igualdad de condiciones. Por tal motivo, planificar ambos en el mismo establecimiento, sería una muy buena alternativa.

La diferencia radica básicamente en la digestibilidad de la fibra y en la cantidad de cenizas que aporta un material y otro, variables que en conjunto con el resto de calidad que pueden integrar una dieta impactan en la producción de nuestras vacas. 

Lo que debemos tener en cuenta también, es que existe un momento óptimo de picado (en el caso del maíz, ½ de línea de leche; sorgo, 1/3 de panoja con grano pastoso), a partir del cual, disminuye la calidad del material a ensilar, aumenta el contenido de materia seca del cultivo, y cuando esto sucede, debemos luego compensar esta caída de calidad con alimentos más costosos, como es el caso de los concentrados.

Recomendaciones

Por esto, a la hora de planificar la campaña debemos tener en cuenta algunas cuestiones tales como:

• Estimar la demanda anual de reservas del establecimiento y decidir qué parte de éstas, estarán cubiertas por silos de maíz, sorgo, o ambos.

• Al planificar la demanda anual, tener en cuenta todas las categorías a suplementar, el incremento de hacienda para el próximo período según el crecimiento del rodeo, y sumar un margen de seguridad, que puede rondar entre un 10 a 15 %.

• Elegir el potrero que más se adapte al cultivo elegido, maíz o sorgo según barbecho y rotaciones previas del sistema, como así también variedades, fechas de siembra, grupo de madurez, floración, etc., según indicaciones del profesional actuante.

• Fertilizar según los requerimientos de cada cultivo y la oferta de nutrientes que tenemos en el suelo, es también una práctica recomendable para una mayor obtención de MS/ha. Los primeros, los podemos obtener por tabla, mientras que para los segundos, debemos realizar un análisis de suelo con cierta anterioridad para conocer el aporte que éste realizará en cada caso.

Tanto la disponibilidad de nutrientes como los requerimientos del cultivo, nos darán los datos exactos de cuánto fertilizante utilizar según nuestras expectativas de rendimiento, maximizando no solo el uso del fertilizante, sino también el dinero invertido.

• Planificar, implica también tener presente el momento de picado y tener organizado este momento, disponibilidad de equipos de picado en la zona, logística, distancia del potrero al patio de comida, disponibilidad inmediata de bolsas, pisado, en el caso de ser silo puente, etc.

Programar las reservas es la herramienta más económica para lograr la mayor cantidad de forraje posible para épocas de escasez. De lo contrario, tendremos que salir a comprar alimento, que en cualquier caso siempre será más costoso.

(*) Especialista en Producción Lechera (UNL)