La colectividad brasileña quiere llevar su sabor a la Buena Mesa
Tras conversaciones con el municipio, la familia Lima Busso espera el aval del consulado para ser parte de la fiesta popular en la Rural.
La brasileña Katarina Lima Busso, que desde hace 27 años vive en San Francisco, quiere llevar la alegría y la gastronomía de su país natal al Festival del Humor, la Buena Mesa y la Canción 2019. "Hace tiempo que tenemos la intención de estar en el festival pero nunca pudimos hacerlo", confesó.
Como parte de la colectividad brasileña, la mujer le planteó sus intenciones al municipio organizador del evento y las vieron con buenos ojos, no obstante, hay que sortear una cuestión burocrática previa para que la fiesta pueda contar con los platos típicos del país verde amarelo.
De hacerlo, esta colectividad estaría presente en la Buena Mesa del 15, 16 y 17 de febrero próximos, en el predio de la Sociedad Rural. De lo contrario, la posibilidad quedaría abierta para la edición 2020.
"Cuando se muestra la cultura y las costumbres del país es importante tener el aval y cumplir con las exigencias del Consulado General de Brasil", explicó Lima Busso.
Platos típicos de Brasil
La familia Lima Busso quiere presentar en el festival los platos más típicos de Brasil, entre los cuales no faltará la clásica feijoada (una especie de guiso a base de frijoles negros y carne de cerdo que se suele presentar acompañada de arroz y naranjas) y las empanadas brasileñas.
Por el lado de los dulces, que son el fuerte de Katarina, estarían el brigadeiro o negrinho (una especie de trufa a base de chocolate, leche condensada y manteca) y bolo de milho (una torta a base de harina de maíz, de trigo, de choclo dulce cocido, azúcar y coco rallado). La bebida infaltable será la caipirinha, un cóctel a base de cachaça, lima, azúcar y hielo.
"A la mayoría de la gente de la ciudad le gusta mucho la comida brasilera", reconoce este profesora de portugués.
Katarina Lima Busso junto a su familia promete
un festival de platos de Brasil
Confirmados
Según pudo conocer LA VOZ DE SAN JUSTO, para la próxima edición de la Buena Mesa están confirmadas las propuestas gastronómicas de la Agrupación Tradicionalista "El Matrero", la Alianza Francesa San Francisco, la Sociedad Italiana, los centros friulianos y la Asociación Civil Familia Piamontesa, la Sociedad Española de Socorros Mutuos, la colectividad sirio libanesa, la Asociación Cultural Argentino Alemana y la colectividad cubana.