Comienza la Fiesta de las Colectividades en Las Varillas
El tradicional evento tendrá lugar este fin de semana. Participarán 12 colectividades con platos típicos. El cierre de la jornada de hoy estará a cargo del Lucio "Indio" Rojas y el humorista Adrián Gómez.
La última vez que se realizó fue en 2013 y este año se reedita en el marco de los festejos patronales en honor a Nuestra Señora del Rosario. Se trata de la Fiesta de las Colectividades que comenzará hoy sábado y se extenderá hasta mañana domingo.
La apertura será a las 18.30 en el centro cívico, más precisamente en el Anfiteatro Fulvio Salamanca. Habrá feria de comidas típicas a cargo de 12 colectividades, feria de emprendedores y expo de maquinaria agrícola, con entrada libre y gratuita. La primera jornada contará con la actuación especial de Lucio "Indio" Rojas y el humorista Adrián Gómez.
En tanto, mañana, la fiesta abrirá a las 19, siendo que desde horas de la mañana tendrán lugar las celebraciones patronales. Desde las 10.30 habrá desayuno con las instituciones de la ciudad y a las 18.30 misa y procesión. Cierre con artistas locales y regionales.
"Reeditamos una fiesta que no se hacía desde 2013"
"Se trata de una fiesta que viene de la década del `80, aunque se fue desarrollando de manera discontinua hasta el 2013, que se realizó por última vez. El año pasado, desde nuestra gestión tomamos la decisión de reincorporarla a la grilla de eventos mensuales, aunque esta será la primera vez que se vuelva a realizar bajo el formato de fiesta de las colectividades", expresó el intendente Daniel Chiocarello en declaraciones a LA VOZ DE SAN JUSTO.
En tanto precisó que "esta fiesta se hace posible gracias a la unidad de las instituciones que representarán a las 12 colectividades, tanto de los países de la corriente inmigratoria como de las nuevas comunidades que se han asentado en nuestra población (latinoamericana, asiática, etc.)".
En cuanto a la fecha elegida para su realización, el mandatario municipal dijo que "priorizamos el fin de semana de la fiesta patronal teniendo en cuenta que esta vez es un domingo y aprovechamos así también el sábado".
En tanto, Chiocarello reconoció que "es un gran esfuerzo que realizamos desde el municipio, con el aporte del gobierno provincial y de mucha gente que trabaja ad honorem, en su mayoría de instituciones como clubes, elencos de danzas, entre otras".
"Es una fiesta para el pueblo en la que trabaja todo el pueblo. Desde hace tres días ya se vive el clima festivo con los preparativos desde el anfiteatro- sede del evento- como desde las propias instituciones donde están preparando los platos típicos de cada país", concluyó el intendente
La oferta gastronómica
La fiesta contará con 12 stand que representarán los distintos países con sus comidas típicas. Así, en el stand de la Argentina, los visitantes podrán degustar asado, locro, choripán y empanadas. Por su parte, la colectividad alemana ofrecerá bondiola y lechón relleno con puré, y la tradicional salchicha alemana.
El shawarma de ternera y de cordero será uno de los principales atractivos de la colectividad árabe junto a platos como lahme (empanaditas fritas), meshe (niños envueltos en hoja de parra) y otaif (tarta de queso). Los franceses ofrecerán brochetes y postres como arrollado de frutillas y crema, gateau de chocolate y de frutillas.
El chicarrón de cerdo, será una de las exquisiteces que se podrán encontrar en el stand de Bolivia.
La tradicional paella y empanadas gallegas, las "joyas" de la colectividad española; pollada peruana, salchipapa y arroz con leche y mazamorra serán algunos de los platos típicos de Perú.
La oferta se completa con tacos mexicanos, nachos y daiquiri (stand México); pizza, aperol y tiramisú (Italia); hamburguesas, panchos y cono de papas fritas (Estados Unidos) junto a postres como brownie, cupcakes y lemon biscuit.