Decomisaron cien kilos de carne en un local de avenida Urquiza
Estaba envasada en bandejas sin el rótulo que indicara su origen.
Cien kilogramos de carne cuyo origen se desconoce fueron decomisados por inspectores del área de Bromatología de la municipalidad de San Francisco.
Silvia Rufino, responsable del área de Control Bromatológico, confirmó a LA VOZ DE SAN JUSTO que el procedimiento de rutina se realizó en un local ubicado sobre avenida Urquiza al 900, donde "se hallaron bandejas con carne envasada sin el rótulo de la procedencia. El propietario del lugar no especificó a manera cierta quien había sido su proveedor pero sabía perfectamente que los productos deben adquirirse con su rotulación"
La funcionaria aclaró que el comercio en cuestión cuenta con habilitación para comercializar productos cárnicos, "es más, en las heladeras había bandejas con carne las que sí contaban con el rótulo de origen, fecha de elaboración y vencimiento, en tanto que en el caso de las bandejas secuestradas, desconocemos el origen de la carne que contenían".
Rufino aclaró que el termosellado no es una garantía de salubridad en los productos, sino que "es un envasado que no es de control de atmósfera sino que se realiza con un equipo y no nos da seguridad de una mantención correcta del producto, por lo tanto al ver que la carne no estaba rotulada correctamente, se decidió su retiro"
La carne y las actas de infracción fueron giradas al Tribunal Municipal de Faltas desde donde se ordenó su secuestro y depósito en la cámara frigorífica que se posee en el Corralón Municipal.
Al respecto, Rufino aclaró que no es muy común encontrar productos cárnicos que se venden sin conocerse el lugar de origen, "esto se da porque el comerciante compra a menor precio y confía que no va a correr ningún tipo de riesgo".
"Estamos frente a un alimento del que se desconoce la procedencia y en qué establecimiento se ha procedido al trozado y envasado de ese producto, a veces son lugares que no cuentan con habilitación y allí están los riesgos", advirtió Rufino.